Skip to main content

Stabilising and protecting

 

화려한 오렌지 색상만큼이나 선명한 맛과 향, 음료를 다 마실 때까지 남아 있는 풍부한 거품, 목 넘김이 쉽고 체내에서 빠르게 효과를 발휘하는 알약 - 이것이 바로 인그리디언 Idea Lab™이 개발한 유화/포접 솔루션이 이룬 혁신입니다. 이러한 노력은 여러분이 소비자 요구를 파악하고, 소비자가 원하는 풍미와 색상, 영양소, 향기 같은 중요한 특징을 제공할 수 있도록 도와드립니다.

 

인그리디언은 10년 이상 유화 및 포접과 관련된 독점 기술 및 노하우를 개발해 왔습니다. 이러한 기술은 식·음료부터 개인 및 홈 케어 제품, 섬유 관리 제품, 영양 보충제 그리고 제약에 이르기까지 다양한 제품의 활성 성분을 보호하고 안정화시키는 기능을 합니다. 이들 제품은 탁월한 품질, 관능 경험, 건강과 영양, 합리적인 가격, 심플하면서 천연소재를 원하는 소비자 니즈에 부응합니다.

 

일례로 뛰어난 유화 및 포접 기술로 인해 품질과 관능이 향상되고 색상은 더욱 선명해지면서 풍미 역시 강화될 수 있습니다. 거품은 재미있고 감각적인 매력을 더해줍니다. 세제나 섬유 유연제 같은 제품은 사용하는 내내 향기가 유지되어 사람들에게 ‘가정의 포근함’ 이나 ‘청결함’을 연상시킬 수 있도록 해줍니다.

 

비용 효율이 높은 이러한 특수 성분을 이용해 풍미나 비타민 같은 부가기능을 부여할 수도 있습니다. 이들 성분은 고온 또는 가공 과정이나 진열 중에 접촉하게 되는 산소 등 환경적인 문제가 있는 시스템에서도 기능할 수 있어야 합니다. 옥수수, 타피오카, 감자로 만든 전분, 키라야 나무 추출물, 식물성 단백질 등으로 구성된 인그리디언의 천연 성분 툴박스를 활용하면 이러한 문제를 극복할 수 있습니다. 더불어 비용 절감, 클린 라벨(clean label), 식·음료 및 영양 보충제에 까다로운 영양 성분 제공 같은 새로운 마케팅상의 강점을 갖게 됩니다.

 

Deliver functionality and embed actives

기본적으로 오일, 달걀, 레몬즙, 시즈닝의 유화액이라고 할 수 있는 샐러드 드레싱부터 향기가 나는 오일이 들어간 바디워시와 같은 홈 케어 제품에 이르기까지, 유화성분은 제품기능과 품질 유지에 중요한 작용을 하게 됩니다. 청량 음료 또는 비타민 워터의 경우에는 유화제가 방향오일(fragrance oils)이나 유효 성분이 음료 전체에 균일하게 분포되도록 도와줍니다.

 

포접제는 유효 성분을 분말로 감싸거나 매트릭스 구조 안에 넣어서 보호하게 됩니다. 분말 음료나 허브 및 향신료 추출 분말, 혹은 비타민 정제나 처방약처럼 약물과 의약품을 정제화할 수 있게 해주는 첨가물을 생각해 보십시오. 항 히스타민제 캡슐이나 연질의 어유(fish oil) 알약은 삼키면 녹으면서 성분이 방출되는 보호용 코팅을 사용할 수 있습니다.

 

Innovating for tomorrow

인그리디언은 포접 기술의 지평을 계속 넓히면서 도금과 같은 산업 공정이나 작물 수확량을 늘리기 위한 성분 전달에 이 기술을 활용할 수 있는 방법을 지속적으로 연구하고 있습니다. 귀사의 유효 성분을 안정화하고 보호할 수 있는 방법에 대해 문의하십시오.

 

...for you and your consumers

인그리디언의 과학자들은 PURITY GUM을 이용해 작업 공정의 효율을 높일 수 있는 방법을 고안했습니다. 특허 받은 이 전분은 동일한 양의 유화액을 가지고 기존보다 두 배나 많은 음료를 만들 수 있게 해줍니다. 이를 통해 보관부터 운송에 이르기까지 전체적인 비용이 절감됩니다. 또한 PURITY GUM Ultra는 물에 가루가 남지 않고 신속하게 분산되므로 시간이 절약되고 정제에 따르는 수고가 줄어들게 됩니다.

 

인그리디언의 유화제는 가중 시스템 및 비가중 시스템에서 오메가-3s, 공액 리놀레산(CLA), 비타민처럼 까다로운 유효 성분이 함유된 탁한 무알코올 또는 알코올 음료에 사용해도 원활하게 작용합니다. 또한, 증량제를 제거해도 시스템이 매우 안정적으로 유지됩니다.

HI-CAP™100 포접제는 바텐더용 분말 음료부터 베이커리용 믹스와 영양 보충제에 이르기까지 수많은 종류의 제품에 풍미와 카로티노이드, 지방산 에스테르, 비타민을 공급해주고 보호해주는 고성능 소재입니다.

제품 생산 비용은 낮추면서도 소비자들이 뜨거운 음료를 마실 때 인상에 남는 음용 경험을 제공하기 위한 방법을 찾고 계십니까? 동일한 제품 안정성과 소비자들이 기대하는 음용 경험을 제공하면서도 유제품보다 비용 효율이 높은 인그리디언의 다양한 식물성 유화제를 대안으로 고려해 보십시오.

깨끗하고 단순한 소재를 추구하는 세계적인 트렌드에 맞추어 인그리디언은 키라야 나무 추출물로 역대 가장 효율적인 천연 유화제를 개발하기에 이르렀습니다. Q-NATURALE 키라야 추출물은 아라비아 검과 같이 기존에 사용하던 유화제보다 최대 4배나 많은 양의 오일을 운반합니다. 또한 지속 가능하고 유기농 방법으로 경작된 non-GMO 천연 소재로 클리어 타입의 유성 향미 성분과 영양소를 전달할 수 있고, 천연 색소를 추구하는 최근의 소비자 요구에 맞는 베타카로틴과 같은 유성 천연 색소를 안정시킵니다.

 

인그리디언의 Q-NATURALE®은 최근 중국에서 FIA(Food Ingredients Asia)와 함께 제정한 2015년도 링기에르 기술 혁신상을 수상하기도 하였습니다.

FOAMATION 기포제는 인그리디언의 최신 유화 기술 중 하나입니다. 키라야에서 환경친화적인 방법으로 추출한 이 성분은 청량 음료나 맥주와 같은 다양한 음료에 안정적이고 오래 가는 거품을 발생시켜 신선한 느낌을 배가시켜 줍니다. 또한, 슬러쉬 음료의 거품 증가를 도와 원료 비용을 절감할 수 있도록 해줍니다. 무엇보다도 FOAMATION™ 기포제는 기억에 남는 음용 경험을 제공해 시장에서 제품력을 강화할 수 있습니다.

Inspiring delivery systems

맛과 유효 성분에 대한 유화,포접 솔루션을 제공합니다.

FOAMATION™ Q 200 foaming agent

Great foams and froths with great stability. Watch the video for more information.

To top